Gazpacho verde

INGREDIENTES

· 1 tomate verde mediano
· 1 pepino pequeño
· 1/2 aguacate
· 3 hojas de albahaca
· 3/4 taza de berros u hojas de espinaca
· 1 diente de ajo
· 1 cucharada de vinagre de vino tinto
· 1 cucharada de miel
· Sal
· Pimienta negra
· 1 cucharilla de aceite de oliva

INFO. NUTRICIONAL

DETALLES

	Fácil
	20 MIN
	4 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS

Preparación paso a paso

1. Cortamos el tomate verde en cuartos y quitamos las semillas, pelamos y cortamos el pepino en trozos grandes y pelamos cortamos el medio aguacate.

2. Añadimos todas las hortalizas cortadas en un bol y sumamos la miel, el ajo picado, la albahaca, los berros o espinacas y el vinagre.

3. Batimos todo el contenido hasta que quede una crema suave y cremosa. Si no conseguimos la textura deseada podemos añadir un poco de agua.

4. Finalmente salamos y sumamos la pimienta y servimos con un chorrito de aceite de oliva.

Fotos de la receta