Receta de sopa de tomate con el sabor más gourmet

Receta de sopa de tomate con el sabor m√°s gourmet
Sopa de tomate

INGREDIENTES

· 4 tomates maduros
· 1 pimiento verde
· 1 cebolla mediana
· 3 ajos
· 1/4 de barra de pan seco
· Agua al gusto
· 1 ramillete de hierbabuena

INFO. NUTRICIONAL

· Proteínas 14,1%
¬∑ Gl√ļcidos 81,9%
· Lípidos 4%

DETALLES

NIVEL DE DIFICULTADF√°cil
TIEMPO DE PREPARACI√ďN 40 MIN
N√öMERO DE COMENSALES3 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS



Preparación paso a paso

1. En una cazuela ponemos a dorar sobre una base de aceite el ajo, la cebolla y el pimiento verde bien troceado y lo dejamos pochar hasta que se dore.

2. Posteriormente sumamos el tomate previamente pelado y bien picado y se rehoga durante aproximadamente 15 minutos removiendo y evitando que se pegue.

3. Cuando tengamos el sofrito preparado a√Īadimos el pan, el agua (3/4 de litro aproximadamente), la hierbabuena y dejamos cocer durante 10 minutos.

4. Finalmente pasamos la sopa por la batidora para que tenga una textura suave. Una vez preparada, podemos servir la sopa tanto en frío como en caliente con una ramita de albahaca.

Fotos de la receta
  • Receta de sopa de tomate
  • Receta de sopa de tomate
  • Receta de sopa de tomate con azafr√°n
  • Receta de sopa de tomate
Trucos de la receta
Podemos dar nuestro toque personal a√Īadiendo azafr√°n al sofrito justo antes de a√Īadir el agua. Asimismo, al rehogar las verduras podemos echar un chorro de vino dulce o co√Īac con un poco de az√ļcar para darle un sabor diferente.
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