Tomates rellenos de aguacate y pesto

INGREDIENTES

· 30 tomates cherry
· 1/2 aguacate mediano
· 60 gr. de crema de queso
· 2 cucharadas de pesto
· 1 cucharilla de zumo de limón

INFO. NUTRICIONAL

· Proteínas 15%
· Hidratos 30%
· Lípidos 55%

DETALLES

	Media
	35 MIN
	7 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS

Preparación paso a paso

1. Cortar la parte superior de los tomates, vaciarlos y ponerlos boca abajo en papel de cocina durante 30 minutos para que se drenen.

2. Trozeamos fino la pulpa del aguacate y lo batimos en la turmix con la crema de queso, el pesto y el zumo de limón. La mezcla debe quedar cremosa y suave.

3. Rellenamos los tomates con la mezcla y dejamos reposar.

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