Receta de pastel de tomates verdes con el sabor más gourmet
Pastel de tomates verdes

INGREDIENTES

· 6 a 8 tomates verdes medianos
· 2 cucharadas de zumo de limón
· 1 cucharilla de ralladura de limón
· 1/2 cucharilla de sal
· 1/4 cucharilla de canela en polvo
· 3/4 taza de azúcar
· 2 cucharadas de maicena
· 1 cucharada de mantequilla
· Hojaldre

INFO. NUTRICIONAL

· Proteínas 6,9%
· Glúcidos 83,7%
· Lípidos 9,4%

DETALLES

NIVEL DE DIFICULTADMedia
TIEMPO DE PREPARACIÓN 60 MIN
NÚMERO DE COMENSALES4 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS



Preparación paso a paso

1. Pelar y cortar en rodajas los tomates y meterlos en una olla con el jugo y la ralladura de limón, la sal y la canela.

2. Cocinamos a fuego lento removiendo con frecuencia y pasados unos minutos sumamos la mezcla del azúcar y la maicena que hemos hecho en otro bol.

3. Cuando ya está todo cocinado sacamos la olla del fuego, le añadimos la mantequilla y lo dejamos enfriar.

4. Forramos un molde con el hojaldre y añadimos el rellenos que hemos realizado. Una vez completo lo tapamos con una capa de hojaldre.

5. Introducimos el hojaldre en un horno previamente calentado y horneamos a 220º durante 35 o 45 minutos hasta que se dore. Una vez acabado podemos servirlo frío o caliente.

Fotos de la receta
  • Receta de pastel de tomates verdes
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Trucos de la receta
Es importante hacer unos pequeños cortes en el hojaldre que cubre el pastel para que pueda salir el vapor.
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