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Sopa de tomate y gorgonzola

Enviado por mikel el Jue, 15/08/2013 - 19:35.
Receta de sopa de tomate y gorgonzola con el sabor más gourmet
Sopa de tomate y gorgonzola

INGREDIENTES

· 1 tomate grande
· 1 cucharada de aceite de oliva
· 1/4 de cebolla
· 1/2 taza de pimiento rojo
· 2 dientes de ajos
· 1/4 taza de queso Gorgonzola
· 100 gr. de queso philadelphia
· 1/4 taza de nata
· 1/4 taza de leche
· 1 1/2 tazas de zumo de tomate
· 2 cucharilla de albahaca
· 1 cucharilla de azúcar
· 1/4 cucharilla de pimienta

INFO. NUTRICIONAL

DETALLES

NIVEL DE DIFICULTADFácil
TIEMPO DE PREPARACIÓN 35 MIN
NÚMERO DE COMENSALES4 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS
Preparación paso a paso

1. En una cazuela con aceite ponemos a fuego medio la cebolla, el pimiento rojo y el ajo troceado y picado y cocinamos 5 minutos hasta que esté bien pochada.

2. Agregamos la nata, la leche y los quesos gorgonzola y philadelphia y mantenemos a fuego suave hasta que los quesos se vayan derritiendo.

3. Posteriormente sumamos el tomate cortado en cubitos, el zumo de tomate, la pimienta, la albahaca y el azúcar y dejamos cocer durante 15 o 20 minutos sin dejar de remover.

4. Por último, si queremos que la sopa tenga una textura fina, pasamos toda la mezcla por la batidora para que quede totalmente suave.

Fotos de la receta
  • Receta de sopa de tomate y gorgonzola
  • Receta de sopa de tomate y gorgonzola
  • Receta de sopa de tomate y gorgonzola 3
Trucos de la receta
Para la presentación podemos añadir unos pedacitos de queso gorgonzola y unos pocos piñones por encima de la sopa de tomate.

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