Receta fácil de tosta gourmet de tomate asado y huevo pochado
Tosta de tomate asado y huevo pochado

INGREDIENTES

· 4 tomates
· 2 cucharadas de aceite
· 1/4 taza de orégano
· 1 manojo de rúcula
· 4 huevos
· 4 rebanadas de pan tostado

INFO. NUTRICIONAL

DETALLES

NIVEL DE DIFICULTAD
TIEMPO DE PREPARACIÓN 30 MIN
NÚMERO DE COMENSALES4 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS



Preparación paso a paso

1. Cortamos los tomates en láminas y los colocamos en una bandeja de horno. Rociamos con aceite y orégano y horneamos durante 20 minutos a 200º hasta que los tomates queden asados.

2. Paralelamente ponemos agua a hervir en una olla y con la ayuda de una vaso y un poco de film hacemos un saquito con cada huevo. Cerramos el saco con un hilo de repostería para que no entre agua y el huevo se poche correctamente.

3. Introducimos los saquitos durante 4 minutos en el agua hirviendo hasta que se hagan pero sin solidificar la yema.

4. Para montar la tosta gourmet de tomate y huevo simplemente colocaremos una primera capa con el tomate y pondremos encima el huevo. Podemos espolvorear con un poco de pimienta molida por encima también.

Fotos de la receta
  • Receta de tosta gourmet de tomate asado y huevo pochado
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Trucos de la receta
Antes de la primera capa de tomate sobre nuestra tosta gourmet podemos poner un pequeño manojo de rúcula para aportarle un toque fresco.
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