Pastel de tomate y jamón

INGREDIENTES

· 225 gr. de jamón
· 1/2 taza cebolla
· Masa quebrada de tarta
· 1 cucharada de mostaza de Dijon
· 115 gr. de mozzarella
· 2 tomates medianos
· 1 huevo grande
· 1 cucharada de albahaca fresca picada
· 1/8 cucharilla de pimienta

INFO. NUTRICIONAL

· Proteínas 23,8%
· Hidratos 58,6 %
· Lípidos 17,6 %

DETALLES

	Difícil
	50 MIN
	4 PERSONAS

CARACTERÍSTICAS

Preparación paso a paso

1. En un sartén a fuego medio sofreímos el jamón cortado en dados y la cebolla finamente picada.

2. Colocamos la masa quebrada sobre un recipiente la untamos con mostaza y ponemos la mitad de la mozzarella finamente cortada en el fondo.

3. Llenamos la masa con el sofrito de jamón y cebolla y cubrimos todo con finas rodajas de tomates.

4. Batimos el huevo y lo vertemos por encima del tomate añadiendo posteriormente la pimienta, la albahaca y la mozzarella restante en la parte superior del pastel.

5. Introducimos el pastel en el horno previamente calentado y lo dejamos cocinar durante 20 o 25 minutos a 120º hasta que la parte superior del pastel de tomate esté dorada.

6. Dejamos enfriar durante 20 minutos y servimos.

Fotos de la receta