1. Precalentamos el horno a 190º mientras ponemos un poco de aceite de oliva en la fuente donde hornearemos las verduras.

2. Cortamos el tomate, la cebolla y la calabaza en rodajas finas y las mezclamos con la sal, la pimienta, el orégano y el tomillo.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

100

Comensales: 

6

1. Cortamos los tomates por la mitad y los calabacines en cubos, echamos sal, pimienta y aceite y los introducimos en un horno a 180 minutos durante 10 o 15 minutos hasta que estén dorados.

2. Mientras tanto en un bol mezclamos la ricotta, la cebolla picada finamente, la mostaza, sal y pimienta hasta obtener una un unto homogéneo.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

20

Comensales: 

2

1. En una bandeja de horno colocamos las rebanadas de pan y las untamos con el pesto.

2. Posteriormente añadimos el tomate cortado en dados y sin semillas y cubrimos con la mozzarella.

3. Introducimos en el horno precalentado durante 8 minutos a 190º y ya tenemos listas nuestras tostas de tomate y pesto.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

15

Comensales: 

4

1. En una cacerola a fuego medio con aceite pochamos la cebolla picada hasta que esté dorada.

2. Posteriormente agregamos los tomates cortados en cubitos, el tomillo, la sal y la pimienta y dejamos cocer durante 15 minutos hasta que espese un poco.

3. Sacamos de la olla y batimos la sopa de tomate con una batidora o con el pasapuré hasta que quede una textura suave.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

30

Comensales: 

4

1. Cortamos el tomate verde en cuartos y quitamos las semillas, pelamos y cortamos el pepino en trozos grandes y pelamos cortamos el medio aguacate.

2. Añadimos todas las hortalizas cortadas en un bol y sumamos la miel, el ajo picado, la albahaca, los berros o espinacas y el vinagre.

3. Batimos todo el contenido hasta que quede una crema suave y cremosa. Si no conseguimos la textura deseada podemos añadir un poco de agua.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

20

Comensales: 

4

1. Cortamos la parte superior de los tomates y los colocamos en una bandeja de horno.

2. Espolvoreamos generosamente el orégano, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta en la parte superior de los tomates.

3. Los introducimos en un horno previamente calentado y los dejamos entre 30 y 45 minutos a 180º hasta que estén bien dorados sin llegar a deformarse.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

40

Comensales: 

4

1. Precalentamos el horno a 175º e introducimos el pan cortado en dados y rociado con aceite. Dejamos durante 10 minutos hasta que esté dorado, sacamos del horno y lo mezclamos con el ajo picado finamente.

2. En un bol grande de ensalada colocamos el tomate y el pepino cortado en cubitos, la cebolla en aros y el pimiento rojo en dados, salamos todo y mezclamos.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

30

Comensales: 

4

1. Picamos dos dientes de ajo y los doramos en una cazuela con aceite a fuego medio. Posteriormente añadimos el tomate troceado, salamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 15 minutos.

2. Dejamos enfriar y batimos con la batidora para que quede una salsa suave y densa.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Difícil

Tiempo de preparación: 

90

Comensales: 

4

1. En un tazón mezclamos el tomates cortado en dados, la albahaca picada, el ajo picado, el orégano, el pimentón, sal, pimienta y el aceite de oliva y dejamos reposar durante 10 minutos aproximadamente.

2. Cortamos el pan de hogaza en rodajas y las introducimos en el horno hasta que estén doradas.

3. Sacamos el pan, añadimos la mezcla de tomate por encima y volvemos a meter dos minutos al horno.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

15

Comensales: 

6

1. En el horno previamente calentado introducimos la cabeza de ajo y los pimientos con un chorro de aceite de oliva por encima y dejamos 20 minutos a 150º hasta que estén tostados y suaves.

2. Pelamos las almendras y las trituramos junto a las avellanas en un vaso de batidora.

3. Colocamos un poco de aceite en una sartén, doramos la rebanada de pan por ambos lados y sacamos para dejar enfriar.

Detalles

Nivel de dificultad: 

Fácil

Tiempo de preparación: 

60

Comensales: 

4